Рис "Жамбалая" один из известных французских рецептов приготовления этого злака. Для этого интересного варианта рецепта понадобится коричневый рис, куриное филе, овощи и зелень.
Продукты (на 4 порции)
Куриное филе (порезанное кубиками) - 400 г
Лук красный (шинкованый) - 1 шт.
Чеснок (измельченый) - 1 зубок
Куриный бульон - 625 мл
Помидоры консервированные в томатном соке (рубленые) - 400 г
Рис коричневый - 280 г
Порошок чили - 1-2 ч. л.
Паприка - 1/2 ч. л.
Сушеный орегано - 1 ч. л.
Перец болгарский красный (почищенный и порезанный кубиками) - 1 шт.
Перец болгарский желтый (почищенный и порезанный кубиками) - 1 шт.
Горошек (замороженый) - 85 г (1/2 стакана)
Кукуруза (замороженая) - 85 г (1/2 стакана)
Петрушка свежая (рубленая) - 3 ст. л.
Перец черный молотый
1. В большую толстостенную кастрюлю сложить куриное филе, лук, чеснок, помидоры, рис и залить бульоном. Добавить чили, паприку и орегано, хорошо перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и тушить около 25 минут.
2. Затем добавить в рисовую смесь красный и желтый перец, кукурузу, горошек и довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть и тушить еще около 10 минут до полной готовности риса (рис должен стать мягкий, но жидкость полностью не испарится).
3. Добавить 2 ст. л. петрушки, соль и перец. Переложить рис в глубокую сервировочную миску и посыпать оставшейся петрушкой.
Рецепт: Рис "Жамбалая". Как приготовить Рис "Жамбалая"?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Рис с помидорами и кукурузой (на... 
Закусочные оладьи с кукурузой 
Кукурузный суп со сливками 
Салат c кукурузой, сырой морковью,... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой