рецепт с фото

Шоколадные пирожные с кокосовой начинкой

Фото к рецепту: Шоколадные пирожные с кокосовой начинкой
 katrusya   04.04.11

Вкусные шоколадные пирожные с ярко выраженным вкусом и ароматом кокоса придутся по вкусу сладкоежкам, а особенно любителям кокосовых лакомств.

Продукты
Для коржей:
3 яйца
150 г сахара
100 г муки
50 г крахмала
3 ст. л. какао
1 пакетик разрыхлителя
3 ст. л. кокосовой стружки
*
Для крема:
0,5 литра молока
5-6 ст. л. манки
200 г сливочного масла
2/3 ст. сахара
200 г кокосовой стружки
*
Для пропитки:
8 ст. л. сахара
12 ст. л. воды
4 ст. л. коньяка (или вина. Вина можно побольше)
*
Для шоколадной глазури:
4 ст. л. сахара
4 ст. л. молока
2 ст. л. какао
50 г сливочного масла

1. Приготовить коржи. Взбить яйца с сахаром до белой пены. добавить муку, крахмал, разрыхлитель - все взбить, добавить кокосовую стружку - перемешать.

Выложить тесто в форму, разровнять. Выпекать до готовности при температуре 180 градусов (до сухой спички).

Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 коржа.

2. Приготовить крем. Вскипятить молоко, затем постепенно помешивая всыпать манку и мешая, сварить манную кашу до загустения. В чуть остывшую кашу всыпать кокосовую стружку, перемешать. Отдельно взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром до полного растворения сахара, затем добавить кашу с кокосовой стружкой и все тщательно взбить.

3. Приготовить пропитку. Вскипятить воду с сахаром, слегка остудить и добавить коньяк, перемешать.

4. Приготовить шоколадную глазурь. Смешать сахар, молоко, какао, поставить на маленький огонь и мешая, варить до загустения, в конце добавить сливочное масло, мешать до растворения масла, слегка остудить.

5. Собрать торт. Нижний корж сначала пропитать коньячным сиропом, затем крем, второй корж, пропитать сиропом, крем, шоколадная глазурь, дать немного постоять и в холодильник.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадные пирожные с кокосовой начинкой. Как приготовить Шоколадные пирожные с кокосовой начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБисквит Пирожные
В духовке
Блюда из молока

Тема › Блеснуть при случае

25 спасибо 12732 7 0
Нелли Среда, 06 Апреля 2011 г. 00:19 #

Какие шоколадные пирожные, просто мечта! Выглядят, как в ресторане :D

   
цитировать
Тратата Среда, 06 Апреля 2011 г. 01:46 #

Обожаю шоколадные пирожные,рецепт для таких шокоголиков как я))))))

   
цитировать
Криста Среда, 06 Апреля 2011 г. 02:28 #

Восхитительные шоколадные пирожные! Рецепт с коньяком очень заинтересовал мужа)))))))

   
цитировать
ругия Среда, 30 Января 2013 г. 20:45 #

очень вкусно \ спасибо\:D

   
цитировать
Кэт Суббота, 22 Ноября 2014 г. 23:27 #

Если бы был другой крем, было бы вкусным. А так ерунда, бисквит не бисквит. Если во взбитые яйца добавить муку и т.д. и снова взбить - надо вмешивать аккуратно, это 1 ошибка, а вторая ошибка - в креме, точнее крем как манная каша по вкусу, только жирная.

   
цитировать
Елена Среда, 10 Ноября 2021 г. 17:08 #

Кэт
Если бы был другой крем, было бы вкусным. А так ерунда, бисквит не бисквит. Если во взбитые яйца добавить муку и т.д. и снова взбить - надо вмешивать аккуратно, это 1 ошибка, а вторая ошибка - в креме, точнее крем как манная каша по вкусу, только жирная.

В тесте присутствует разрыхлитель, поэтому врядли стоит осторожничать с мукой - взбивать порциями или вмешивать (без миксера/лопаткой). В креме мало кто обратит внимания на манку при таком содержании кокосовой стружки. Подводя итоги, нормальный рецепт - без криминала!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)