рецепт с фото

Перец фаршированный

Фото к рецепту: Перец фаршированный
 Lilianril   03.04.11

Очень люблю перец вообще, а фаршированный и подавно! Мне очень нравится, когда фаршированный перец тушится в сметано-томатной заливке. Вот и в этот раз так готовила.
Продукты
Свинина (жирненькая) - 1 кг
Рис - 1 стакан
Лук репчатый - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Перец сладкий - количество, в зависимости от его величины
Сметана - 200 г
Томатная паста - 3-4 ст. л.
Масло сливочное - 50 г
Соль
Перец
Базилик

У меня перцы были уже чищеные, из морозилки, поэтому я их начиняла, не размораживая.

1. Мясо перекрутить на мясорубке в фарш, 2 луковицы мелко покрошить. Добавить к мясу лук, соль, перец, базилик и перемешать.

2. Рис сварить до полуготовности и хорошо перемешать с фаршем. Нафаршировать начинкой перцы.

3. Морковь натереть, остальной лук измельчить и обжарить немного овощи на сливочном масле с теми же специями.

4. К овощам добавить сметану и томатную пасту, всё вместе потушить пару минут.

5. Залить сложенные в утятницу (казан или другую подходящую посуду) перцы приготовленной томатно-сметанной заливкой.

6. Тушить фаршированный перец на медленном огне 1,5-2 часа.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перец фаршированный. Как приготовить Перец фаршированный?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Мясные блюда › Свинина
Жареная свинина в медово-соевом... Жаркое по-деревенски Свинина, тушенная в сметане Свинина с макаронами в нежном соусе Свинина, запеченная с картофелем
В казане
Казан-кебаб Басма Чашушули Картофель по-охотничьи, с... Чахохбили в казане, на костре
Блюда из моркови
Морковные котлеты Морковные котлеты с сыром Рисовые котлеты с луком и морковью Морковное песочное печенье Морковь, запечённая с пряным...
Блюда из перца › Перец фаршированный
Болгарский перец, фаршированный... Фаршированный болгарский перец Фаршированный болгарский перец Фаршированный перец Перец, фаршированный мясом и...
Блюда из риса
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) Рисовые биточки простые Рис по-тайски, с курицей, овощами... Джамбалайя Жареный рис с соевым соусом и яйцами
Блюда из фарша › Фарш мясной
"Ленивые" беляши Большие пестрые котлеты Стожки с капустой Ленивые пельмени с овощным соусом Ленивые пирожки из вафельных рулетов
Фарш с рисом
Рис с фаршем (на сковороде) Рис с фаршем и овощами, на сковороде Рис с фаршем в сметане Запеканка рисовая с мясом Рис с мясным фаршем и помидорами
Фарш свиной
Тефтели с рисом "Ёжики" Запеканка из картофеля и мясного фарша Макароны с мясной подливой из фарша Бризоль из свинины Кебаб из свинины, запечённый в...

Тема › Между нами, девочками

Искать в СуперПоиске
668 спасибо 342164 23 10
Ангелина Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 22:52 #

Как же я люблю перец фаршированный мясом и рисом ммм-няммм)) В такой заливке, как у вас, не готовила, теперь не успокоюсь, пока не попробую! Спасибо за хороший рецепт!

   
цитировать
Анюта Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 23:33 #

А я в пост готовлю фаршированные рисом перцы с овощами, тоже очень вкусно. Хотя, конечно, со свининкой объедение :wink:

   
цитировать
Светик Вторник, 05 Апреля 2011 г. 00:20 #

А я так же готовлю фаршированный перец) рецепт в такой заливке самый вкусный, очень советую))

   
цитировать
Lilianril Вторник, 05 Апреля 2011 г. 10:04 #

:D

   
цитировать
DENIS Среда, 18 Июня 2014 г. 20:32 #

Всё хорошо толькот с временем как-то много получается ...40минут-1 час самое оптимальное время

   
цитировать
Конарева Татьяна Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 14:35 #

1,5-2 часа слишком долго,40 мин хватит.

   
цитировать
Ольга Пятница, 29 Апреля 2016 г. 13:03 #

Очень вкусно, всегда так делаю.

   
цитировать
Татьяна Четверг, 23 Июня 2016 г. 10:50 #

Самое лучшее в мультиварке. 15 - 20 мин и готово.

   
цитировать
Елена Понедельник, 22 Августа 2016 г. 06:10 #

Этот рецепт действительно достойный.единственное вместо 1 кг сделала 0,5 кг я добавтла 300 гр.сметаны, и моркови можно больше 3-4 штуки, а время можно мделать и меньше я сделала 1час 15мин, 1 часа тушения достаточно.

   
цитировать
Надежда Среда, 24 Августа 2016 г. 00:12 #

Умопомрачительный рецептик!обжарка на слив масле и добавленная сметана-изюминка всего блюда!нежнейшие голубцы получились,спасибо от начинающей поварихи.

   
цитировать
Янна Четверг, 01 Сентября 2016 г. 12:26 #

Девочки а воды сколько?

   
цитировать
Наталья Вторник, 27 Сентября 2016 г. 08:39 #

спасибо за рецепт осень вкусно мммм

   
цитировать
Вера Понедельник, 03 Октября 2016 г. 18:01 #

Янна
Девочки а воды сколько?

Чтобы закрыло перцы

   
цитировать
Алекс Понедельник, 16 Июля 2018 г. 22:53 #

Воды добавить до 3\4, когда закипит образуется сок, он покроет перцы.

   
цитировать
мила Среда, 18 Июля 2018 г. 21:42 #

Очень вкусно!!!!Мама всегда так готовит!!! Очень вкусно!!!!

   
цитировать
мила Среда, 18 Июля 2018 г. 21:44 #

А ещё мама обязательно сверху ложит тертый сыр,получается ещё нежней!!!

   
цитировать
Vitalina1979 Понедельник, 29 Октября 2018 г. 22:05 #

Супер вкусно получилось!

   
цитировать
Наталия Понедельник, 01 Июля 2019 г. 22:34 #

Конарева Татьяна
1,5-2 часа слишком долго,40 мин хватит.

Когда тушится 1,5-2 часа потом очень легко снимается пленочка с перца, которая (я уверена) что не перерабатывается нашим организмом.

Много лет готовлю по этому рецепту, от мамы достался

   
цитировать
Наталия Понедельник, 01 Июля 2019 г. 22:37 #

Очень много лет так готовлю, мне от мамы рецептик такой достался.

Ещё когда фарш остается, можем баклажан или кабачок нафаршировать, предварительно вычистив серединку (на крупную терку) и обжаренную с луком в фарш добавленную. Любим ещё перец с голубцами в одной кастрюле готовить, вкус у голубцов просто супер.

   
цитировать
natalja57 Суббота, 08 Мая 2021 г. 13:40 #

а ещё добавляю немного белого вина к томатно-сметанному соусу. Получается, на мой взгляд, волшебно! :)

   
цитировать
Маша Пятница, 02 Июля 2021 г. 13:45 #

Вера
Янна
Девочки а воды сколько?
Чтобы закрыло перцы

А в какой момент добавлять воду?

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 17 Июля 2023 г. 00:22 #

Очень вкусно перцы и помидоры нафаршировать.☺️&

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Суп с куриным фаршем и вермишельюСалат с охотничьими колбасками, морковью, сыром и сухарикамиТоматный суп с фрикадельками из фарша и булгураПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Салат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемЯблочный пирог с орехамиСолянка из капусты с колбасками и грибами
Суп с пекинской капустой и копченым мясомСалат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойПшённая запеканка с курицейВареники с фасольюГороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцемЖареный редисДрожжевые куличи-краффины с изюмом

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)