рецепт с фото

Говядина/телятина тушеная с зеленой редькой и тыквой

Фото к рецепту: Говядина/телятина тушеная с зеленой редькой и тыквой
 8 порций по 220 ККал
 1 час 30 мин (ваши 20 мин)
 kemelena   02.04.11

Остался кусочек тыквы, и сестра соблазнила сделать говядинку (телятинку) по их рецепту. Я даже не предполагала, что это так вкусно!!!
Продукты (на 8 порций)
Говядина или телятина - 700 г
Лук репчатый средний - 2-3 шт.
Редька зеленая среднего размера - 2-3 шт.
Тыква - 400 г
Перечная смесь (я делаю смесь: белый, зеленый, розовый, ямайский перцы, кориандр, сушеный хрен) - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло для обжарки - 2-3 ст.л.
Уксус белый винный - 2-3 ст.л.

1. Мясо нарезать небольшими кубиками. Разогреть масло в сотейнике и обжарить мясо (огонь - не максимальный).

2. Нарезать кубиками редьку, средне нарезать лук. Когда из сотейника с мясом уйдет вода, добавить к мясу редьку и лук, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить до полуготовности редьки. В процессе посолить, поперчить, добавить уксус. Возможно в процессе добавить немного горячей(!) воды.

3. Добавить нарезанную небольшими кубиками тыкву и тушить блюдо под крышкой до готовности овощей и мягкости говядины (всего для мяса - час-полтора, телятина тушится быстрее). Проверить соль и специи.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говядина/телятина тушеная с зеленой редькой и тыквой. Как приготовить Говядина/телятина тушеная с зеленой редькой и тыквой?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Мясные блюда › Говядина
Бефстроганов (из говядины) Тушеная говядина с луком Говядина с болгарским перцем и... Гуляш из говядины с картофелем Чашушули
Телятина
Телятина, тушенная с морковью и... Гуляш из говядины с картофельным пюре Телятина с картофелем и грибами Телячье филе в томатном соусе Чашушули
Блюда из редьки
Салат из редьки с яйцами Салат из редьки и моркови Салат из редьки с сыром и чесноком Запеченная редька с картофелем и... Салат "Удивлённая студентка" из редьки
Блюда из тыквы › Тыква тушеная
Тыква, тушенная с луком и чесноком Тыква, тушенная с морковью и сметаной Тыква, тушенная с овощами

Искать в СуперПоиске
62 спасибо 18320 6 0
Светлана Суббота, 02 Апреля 2011 г. 23:16 #

Постоянно делаю тушеную говядину, уже даже надоела, хотя соусы стараюсь разнообразить. А у вас такой неожиданный рецепт, вот что значит по-настоящему творческий подход!

   
цитировать
Алена Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 01:04 #

Как у вас ярко выглядит тушеная говядина! Рецепт с тыквой очень заинтересовал, а вот тушеную редьку совсем себе не представляю. Это вкусно?

   
цитировать
Галина Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 02:08 #

Мне больше нравится тушеная телятина, хотя тушеную говядину тоже можно вкусно приготовить. Судя по фото у вас это получилось!

   
цитировать
kemelena Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 02:42 #

Я сама сомневалась, но редька растушится и будет хорошо оттенять вкус. Горечь пропадет. А потом еще тыковку и.....это действительно вкусно=)))

   
цитировать
hutoryanka Пятница, 11 Ноября 2011 г. 14:33 #

Спасибо за рецепт! Все получилось так вкусно, что сама себя от тарелки оттаскивала. Ингредиенты все по рецепту, ничего другого не добавляла. Прекрасно! Теперь знаю, что делать со своим урожаем.:)

   
цитировать
Надя К. Пятница, 09 Апреля 2021 г. 09:48 #

Я думаю курицу и свинину так тоже можно потушить.:yes:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Лёгкий салат с огурцом, авокадо и моцареллойБулгур с тефтелями в томатном соусе (на сковороде)Котлеты из фарша со шпинатом и овсяными хлопьямиКурица, запечённая в гранатовом соусеСалат с крабовыми палочками, пекинской капустой, огурцами и яйцамиКролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмариномМиндальное печенье "Тюиль"

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)