Паста Болоньезе – рецепт приготовления спагетти с ароматным фаршем в красном вине.
Продукты (на 4 порции)
Фарш (у меня свинина, индейка, говядина) - 300 г
Лук - 2 головки
Чеснок - 5 зубков
Перец болгарский - 0,5 шт.
Красное вино - 50-70 г
Петрушка - 5 веточек
Соль - по вкусу
Томатная паста - 2 ст. л.
Базилик сушёный - 1 ч. л.
Орегано сушёный - 1 ч. л.
Чёрный перец - по вкусу
Спагетти - 1/3 пачки
1. Мелко порубить лук,обжарить на растительном масле, добавить чеснок и болгарский перец. Когда лук станет золотистым, добавить фарш. На среднем огне обжаривать всё вместе минут 10-15.
2. Добавить томатную пасту, травы, соль и перец, и через минуту залить вином. Уменьшить огонь и готовить, не накрывая крышкой, 5 минут.
3. Добавить петрушку, спагетти, сваренные на 85% готовности, немного воды (грамм 150), в которой варились спагетти. Тушить 5 минут, и готово. Сверху пасту Болоньезе желательно посыпать сыром при подаче. Приятного аппетита!
Рецепт: Паста Болоньезе. Как приготовить Паста Болоньезе?
Я думала это так сложно - паста Болоньезе! Рецепт у вас такой понятный и несложный, что наконец решусь приготовить))
Вы правы, болоньезе сложней и вкусней.
Ирка
Rambutan
болоньезе сложней
Я не хочу сложней, мне вот так лучше и вкусно) Спасибо большое, уважаемый zelotypus, ваши рецепты - как шикарное ресторанное меню, только дома! класс!!!
Спагетти с соусом болоньезе 
Спагетти Болоньезе 
Спагетти под соусом "А-ля болоньезе" 
Соус "Болоньезе" 
Спагетти по-болонски 
Макароны с фаршем 
Макароны с фаршем и овощами в... 
Спагетти с фаршем и овощами 
Лазанья 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картофельные ньокки (gnocchi di... 
Рис с курицей, грибами и сливками... 
Тосканский суп с фаршем 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Макароны со свининой в томатном соусе 
Макароны с мясом на сковороде 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Макароны с курицей 
Макароны с фаршем в томатном... 
Макароны с мясным фаршем 
Макароны по-флотски с томатным... 
Макароны с мясной подливой из фарша 
