Мексиканское чили обычно готовится с говяжьим фаршем, но в постное или вегетарианское меню фарш можно заменить сыром тофу.
Продукты
0,5 чашки оливкого масла
4 луковицы, мелконарезанные
2 зеленых болгарских перца, мелконарезанных
2 красных перца, мелконарезанных
4 дольки чеснока
1 упаковка сыра тофу (в непостный рецепт заменяем говяжьим фаршем)
2 консервные банки фасоли (если банки маленькие, то 4 шт.)
2 консервные банки томатной пасты
2 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки черного перца
6 ст. ложек красного перца чили
2 ст. ложки орегано
2 ст. ложки уксуса
1 ст. ложка острого соуса
Нагреваем сковородку, добавляем оливковое масло и обжариваем первые 6 продуктов из списка ингредиентов 10 мин., помешивая.
Высыпаем овощную смесь в казан (или утятницу или просто большую кастрюлю), добавляем все оставшиеся ингредиенты и варим на маленьком огне 2 часа. Вегетарианское чили готово!
Рецепт: Вегетарианское чили. Как приготовить Вегетарианское чили?
В пост можно приготовить такое вегетарианское чили. Рецепт понравился, только тофу нужно купить и можно готовить))
Анатолий
Все хорошо в этом рецепте, только автор не написал сколько чего в граммах, а то все в банках и в упаковках. Приходится делать на глазок.
Татьяна
Более чем странно 2 часа готовить в казане консервированную фасоль с овощами и сыром тофу, от которых ничего не останется! Такое блюдо можно за 5-15 минут приготовить и без казана.
Сергей
Не смогли сьесть приготовленный супчик. Слишком много перца. Хотя и убавил я все в два раза, и воды было около пяти литров, но.....
Без водки это есть невозможно!
Ирина
6 ст. ложек красного перца! Все просто меркнет рядом с этим! На кой резать 4 дольки чеснока? Кто их там разнюхает, если реально положит столько перца? Не рабочий рецепт абсолютно.
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп по‑французски, с... 
Буррито 
Курица по-мексикански на сковороде 
Чили кон карне (из говядины с... 
Энчилада с ветчиной, сыром и... 
Рагу с фаршем, кукурузой и фасолью 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Казан-кебаб 
Басма 
Чашушули 
Картофель по-охотничьи, с... 
Чахохбили в казане, на костре 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Тефтели из грибов и риса в... 
Жареный тофу в соево-медовом соусе... 
Сырники из тофу с бананом 
Овощной салат "Взрыв вкуса" с тофу 
Жареный сыр тофу 
Омлет с тофу и соевым соусом 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Мясные "Ежики" 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Мясные "гнёзда" с сыром и помидорами 
Свинина с фасолью 
Тушеное мясо с фасолью 
Курица с фасолью, в томатном соусе 
Свинина, тушенная с фасолью и... 