рецепт с фото

Котлета по-киевски

Фото к рецепту: Котлета по-киевски
 zelotypus   22.02.11

Для приготовления классической котлеты по-киевски вам понадобится небольшой набор продуктов и немного свободного времени, но результат превзойдет ваши ожидания. На гарнир к котлете по-киевски очень кстати подойдет картошка и зелень.

Продукты
Грудка куриная - 1 шт.
Масло сливочное - 25-30 г
Чеснок - 1 зубок
Петрушка - по вкусу
Панировочные сухари
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 20 г
Мука
Гарнир (картошка фри, консервированный горошек, зелень)

1. Филе куриной грудки разделить на малое и большое. Накрыть грудки пищевой пленкой и аккуратно отбить.

2. Зелень петрушки мелко нашинковать. Сложить ее в миску, добавить сливочное масло комнатной температуры, выдавить чеснок. Вместо соли я добавил смесь солёных трав. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Полученную начинку из масла с зеленью положить в морозильник минут на 20.

3. Начинку вынуть из морозильника, положить на большое филе, накрыть малым филе, добавить соль и перец по вкусу и завернуть котлету. Поместить в морозильник на 10 минут.

4. Далее смешать яйца с молоком. Котлеты обвалять в муке, обмакнуть в яйцо с молоком и обвалять в панировке. Потом снова в яйце и снова в панировке.

5. Разогреть духовку до 200 градусов. В маленькой кастрюле разогреть масло и обжарить котлеты до золотистой корочки (5 минут). Потом довести котлеты по-киевски до готовности в духовке в течение 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Фото рецептКотлета по-киевски
Фото приготовления рецепта: Котлета по-киевски - шаг №1

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлета по-киевски. Как приготовить Котлета по-киевски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из курицы Котлеты по-киевски Куриные котлетыКотлеты из куриной грудки
Мясные блюдаПтица Украинская кухня

Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из курицыКурица с картошкой Блюда из молока
358 спасибо 164292 11 14
lovekillercat Понедельник, 28 Февраля 2011 г. 18:25 #

круто.только не портится продукт от того что заморозить,потом разморозить...

   
цитировать
zelotypus Понедельник, 07 Марта 2011 г. 01:07 #

Котлета не замораживается, просто панировка на холоде лучше схватывается, и потом удобнее готовить.

   
цитировать
Людмила Суббота, 02 Апреля 2011 г. 22:21 #

Могу посоветовать: масло заранее приготовить с травами ,завернуть в фольгу, заморозить, использовать по мере надобности.

   
цитировать
Настасья Среда, 13 Апреля 2011 г. 20:44 #

Самое мое любимое "советское" блюдо - котлета по-киевски)) Рецепт знакомый, но нюансы интересные, пригодятся, спасибо!

   
цитировать
таля Вторник, 15 Ноября 2011 г. 21:53 #

спасибо за подробный рецепт.:yes:

   
цитировать
Жека Среда, 23 Мая 2012 г. 18:10 #

было бы не плохо, если бы фото пошаговые были! за рецепт спасибо!

   
цитировать
поклонница Четверг, 24 Мая 2012 г. 12:17 #

Жека
было бы не плохо, если бы фото пошаговые были! за рецепт спасибо!
ой, а вы посмотрите другие рецепты автора - шедевральные просто! и пошаговые! :yes:

   
цитировать
люба Суббота, 12 Апреля 2014 г. 14:13 #

рецепт просто супер.теперь могу готовить для детей.:heart::lol:

   
цитировать
Александра Пятница, 23 Июня 2017 г. 16:59 #

Спасибо

   
цитировать
Серго Понедельник, 02 Декабря 2019 г. 21:48 #

Рецепт хороший, только это не классическая котлета по киевски)

   
цитировать
Елена Среда, 12 Октября 2022 г. 22:03 #

А как понять маленькое и большое филе, как скреплять эти две части? При жарке не разваляться?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)