Самса

очень аппетитно! спасибо. Но можно чуть-чуть подробнее? Например, что с картошкой для начинки делать?

напишите подробнее,чтобы не гадать,как вымешивать тесто,как приготовить начинку...

хочу приготовить своим мужчинам.

В узбекской самсе нет картошки!!! Этим они и отличаются от татарских треугольников И вместо тмина лучше зиру иранскую положитьМясо нарезается мелко и ни в коем случае не перекручивать через мясорубку

Самса делается из слоёного теста. На фото это видно, а в рецепте не упомянули.

А чем можно заменить курдюк?

А чем можно заменить курдюк?

Вообще сомса не так делается!Тесто нужно раскатать в круглый пласт,скатать пласт в длинную колбаску,положить в холодильник на 1-1,5ч ,далее нарезать поперек см на 5-7,пальцами надавить сверху ,чтоб получились круглые лепешечки и раскатать,да,и когда раскатывают в пласт нужно смазать маргарином,иютогда получится хрустящая самса,мясо лучше баранина,и никакой картошки!!!!

Вот такая у меня самса.

Во первых узбекская лепёшка - это совсем не самса! Лепёшка это лепёшка,а самса это самса!!!!!!!!!!!! Видимо этот рецепт давал кто-то из российских мастеров,которые так и не поняли что такое самса и что такое лепёшка.И!В мясную узбекскую самсу НИКОГДА картошку не кладут.Это татарские учпишмяки готовятся с картошкой.А узбекская самса или только мясная,или картофельная,или тыквенная.Ко всем видам самсы добавляется большое количество лука и курдюка.Только в том случае самса будет вкусной.

Курдюк можно заменить тыквой.

Самсы бывают слоёные и простые.В зависимости для кого или чего готовить.

Простая самса делается безо всяких там слоек.А слоённая самса-это уже слоёная самса.В Узбекистане изготавливают продают и простые самсы и слоёные.Смотря кто что любит.

Научно доказано, что самса - это самса! Ребята, о чем вы спорите? Кушайте если нравится и не кушайте если не нравится!

Научно доказано, что самса - это самса! Ребята, о чем вы спорите? Кушайте если нравится и не кушайте если не нравится!

Это не самса. Рецепт вводит в заблуждение народ. Слоеное тесто надо.

надо кефир добавлять чтоб хрустела

Подскажите плиз, для теста вы использовали только воду, муку и соль? и всё?? я сама из Узбекистана и хочу сделать настоящую самсу, начинку знаю как делать в вот тесто... ?

Очень вкусно!!!

Есть (или была) в Ташкенте чайхона Анхор. Там готовили (или готовят) самсу из пресного теста в тандыре. С 1992 годане могу забыть ее вкус, но никакой слоенки!

Ужасный рецепт самса жесткая как дубина

тесто дубовое и невкусное.