рецепт с фото

Семга тушеная с мандаринами

Фото к рецепту: Семга тушеная с мандаринами
 4 порции по 330 ККал
 30 мин (ваши 10 мин)
 kemelena   07.02.11

Если вы любите рыбку так же, как люблю ее я, то пробуйте.=) Я не могу сказать, что это необычно... Семга тушеная в сливках так хорошо оттеняется вкусом мандаринчиков... И самое главное - это готовится ОЧЕНЬ быстро!
Продукты (на 4 порции)
Стейки семги (некрупные) - 4 шт.
или филе семги - примерно 500 г
Мандарины - 2 шт. (150-170 г)
Лимон - 1 небольшой (100-120 г)
Сливки - 200 мл
Смесь перцев - по вкусу
Кориандр в зернах - 10-12 шт.
Соль - по вкусу
Масло растительное - 1-2 ст. л.

Как приготовить тушеную семгу со сливками и мандаринами:

1. Лимон тщательно вымыть и с помощью мелкой терки снять с него цедру. Мандарины очистить и половину долек разрезать пополам.

2. Стейки семги вымыть, обсушить (филе нарезать кусочками). Выложить рыбу на доску, сбрызнуть соком лимона, посыпать перечной смесью и оставить минут на 10.

3. Обжарить стейки на разогретой сковороде с растительным маслом, на большом огне, до полуготовности. Посолить.

4. При обжаривании второй стороны рыбы всыпать лимонную цедру и добавить дольки мандарина. Мандарины постарайтесь выложить на сковороду, а не на рыбу. Рыбу с мандаринами обжаривать минуты 3-4, немного помешивая (рыбу можно не трогать, только мандарины).

5. Залить сливками, добавить кориандр, закрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить семгу с мандаринами минут 10.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Семга тушеная с мандаринами. Как приготовить Семга тушеная с мандаринами?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Рыбные блюда › Рыба жареная
Речная рыба жареная Хек жареный Минтай жареный по-калининградски Жареная рыба в сметанном кляре Сочная жареная рыба в панировке
Рыба тушеная
Минтай, тушенный в сметанном соусе... Тушёная рыба в томатном соусе Диетическая рыба с овощами Рыба, тушенная с овощами в... Нежный хек в луковом соусе
Блюда из мандаринов
Джем из мандаринов Насыпной пирог с мандаринами Цукаты из мандаринов Мандариновый пирог Мандариновый мармелад на агар-агаре
Блюда из семги
Красная рыба, запеченная в духовке Картофельная запеканка с сёмгой Жареный лосось с белым соусом Киш с сёмгой и грибами Картофельная запеканка с сёмгой и...

Искать в СуперПоиске
98 спасибо 23423 11 1
Женя Понедельник, 07 Февраля 2011 г. 20:02 #

Очень славненький рецепт. Спасибо! Но не соглашусь, что обычный.)) Разве рыба с мандаринами - это ординарное сочетание :)

   
цитировать
kemelena Понедельник, 07 Февраля 2011 г. 21:02 #

мда...., Женя, это меня последний месяц на мандарины разобрало, вот, видимо, они стали уже обычными...

Очень приятный вкус соуса, мандаринчики так в тему... опять к сковородке сейчас прогуливалась=)))

   
цитировать
Слива Среда, 30 Марта 2011 г. 16:05 #

Довольно оригинальный рецепт на любителя.

   
цитировать
Маруся Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 14:23 #

и все-таки это необычно :) На оливковом масле можно жарить или на каком=то другом?

   
цитировать
tatvol Суббота, 16 Февраля 2013 г. 12:30 #

Очень вкусное,пикантное блюдо.Моим очень понравилось,и гостям не стыдно подать.

   
цитировать
VOG Четверг, 06 Марта 2014 г. 20:41 #

очень понравился рецепт. Просто и вкусненько. Готовила форель, а не семгу.

   
цитировать
Оксана Суббота, 24 Января 2015 г. 23:49 #

Спасибо! Очень вкусно, мандаринки добавляют необычную нотку. Мужу очень понравилось, теперь готовлю часто:-)

   
цитировать
kemelena Понедельник, 26 Января 2015 г. 16:22 #

на здоровье!!!

Оксана
Спасибо! Очень вкусно, мандаринки добавляют необычную нотку. Мужу очень понравилось, теперь готовлю часто:-)

   
цитировать
Вика Малахова Пятница, 14 Июля 2017 г. 13:53 #

В чем суть присутствия мандарина, что это даёт блюду. Сами придумали?

   
цитировать
Алина Четверг, 12 Октября 2023 г. 18:12 #

Если другую рыбу взять какую нибудь белую, не красную. Кто нибудь делал с другой рыбой? С не красной?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Слоёные пирожки с сосисками и сыромДомашние крабовые сухарикиКартошка фри в духовке, с сырным соусомДрожжевые куличи-краффины с изюмомСуп с куриным фаршем и вермишельюЯблочный пирог с орехамиГороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцем
Салат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Овощной салат с фасолью и орехамиОладьи с брынзой и шпинатомСуп с пекинской капустой и копченым мясомСалат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемВареники с фасолью

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)