Маринованная рыба на бутербродик... Необычно и вкусно... Я делала форель. Также с этим маринадом можно делать разную маринованную рыбу, рецепт подойдет для семги, лосося, скумбрии, селедки...
Продукты
- филе рыбы - 1 кг
- зеленый чай - 1 ст. ложка
- чеснок - 6 зубчиков
- мандарины - 2-3 шт.
- растительное/оливковое масло - 30 мл
- соль - 2-3 ст. ложки
- фруктовый или бальзамический уксус - 2 ст. ложки
- розовое сухое вино - 100 мл
- острый красный перец - 1 стручок (или 1 ч.ложка молотого)
1. Зеленый чай заварить очень круто: на чайную ложку чая 50 мл кипятка. Чай не должен быть ароматизирован и должен быть хорошего качества. Чай должен настояться минут 10 под крышечкой.
2. Начинаем смешивать в небольшой миске: чеснок выдавить через чеснокодавку или очень мелко нарезать.
Острый красный перец мелко нашинковать или растереть в ступке (или добавить молотый и перемешать).
3. Выдавить сок мандаринов или очистить шкурку и мелко порезать дольки.
4. Добавить соль, специи, чай, уксус и вино, тщательно перемешать.
5. В банку выложить нарезанные кусочки рыбы (небольшими кусками, чтобы потом было удобно нарезать пластинками), все залить маринадом, перемешать, плотно закрыть и убрать маринованную рыбу в холод на двое суток. Иногда перемешивать.
Рецепт: Рыба, маринованная с мандаринами и зеленым чаем. Как приготовить Рыба, маринованная с мандаринами и зеленым чаем?
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска "Рафаэлки" 
Канапе с колбасой и сыром 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Маринованная скумбрия по-домашнему 
Малосольная скумбрия 
Скумбрия домашняя маринованная 
Малосольная скумбрия пряного посола 
Маринованная скумбрия 
Джем из мандаринов 
Насыпной пирог с мандаринами 
Цукаты из мандаринов 
Мандариновый пирог 
Мандариновый мармелад на агар-агаре 
