Грибной суп

Перловку промываем и заливаем кипятком и оставляем минут на 40.

Грибы также заливаем кипятком и оставляем примерно на то же время, что и перловку.

Картошку нарезаем кубиками.

Кипятим перловку в подсоленной воде, добавляем смесь сушёных трав.

Сливаем жидкость от грибов в какую-нибудь посудину, процеживаем.

В бульон добавляем картошку и чёрный перец.

В бульон добавляем грибы и выливаем грибную воду, продолжаем варить на медленном огне, закрыв крышкой.

Пока суп варится, на сливочном масле обжариваем мелко нарезанную луковицу до полупрозрачности и небольшой румяности.

Добавляем румяный лук к супу, пробуем бульон (досаливаем, если надо), накрываем крышкой и варим ещё буквально 10 минут.

Наслаждаемся ароматом.
Подаём со сметанкой:))).