Свинина с ананасовой сальсой

1. Смешать вино, соевый соус, сахар и масло. Слегка взбить венчиком.

2. Мясо порезать на 8 частей. Положить между двумя слоями пищевой пленки и отбить молоточком до толщины 1 см.

3. На среднем огне разогреть большую сковороду. Слегка сбрызнуть маслом. Выложить мясо, обжарить по 3 минуты с каждой стороны. Переложить жареное мясо на тарелку вместе с образовавшейся жидкостью. В сковороду вылить винную смесь и проварить на медленном огне в течение 2-3 минут до легкого загустения.

4. Мясо с жидкостью переложить в сковороду с соусом и протушить около 2 минут.

5. В небольшой миске смешать все ингредиенты для сальсы.

Мясо подавать с сальсой.