Обжариваем репчатый лук и свежие помидоры (сорт по желанию, только не черри), нарезанные тонкими полукольцами, на растительном масле до полуготовности.
Добавляем пассерованную (обязательно) томатную пасту, фарш (говядина, свинина), солим, перчим (черный, крупного помола). Обжариваем до комкования фарша. Смешиваем с нагретым куриным или говяжьим бульоном, на крайняк, с водой. Добавляем нарезанный крупным кубиком картофель (сорт по желанию), лавровый лист и варим до готовности картофеля.
Доводим до вкуса приправами. Даем настоятся, и подаем с мелко рубленной зеленью кинзы. Суп должен быть густой.
Рецепт: Суп колхозный (или степной). Как приготовить Суп колхозный (или степной)?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками