Пироги с курицей и овощами

Как приготовить слоеные пироги с курицей:

В кастрюле с толстыми стенками на среднем огне растопить сливочное масло с оливковым. Выложить куриное филе и готовить, помешивая до коричневого цвета. Переложить мясо на тарелку и отставить в сторону. В кастрюлю выложить лук и чеснок и жарить до золотистого цвета 2-3 минуты. Высыпать муку, обжарить в течение 1 минуты. Вылить вино, довести до кипения, варить 1 минуту. Добавить бульон и сливки, варить, помешивая в течение 5 минут на среднем огне.

В кастрюлю переложить мясо, овощи и эстрагон, посолить, отставить в сторону.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Слоеное тесто порезать на квадраты размером 18 см. В центр каждого квадрата положить понемногу начинки, сложить края конвертом и защипнуть пироги с курицей пальцами. Выложить получившиеся конвертики на противень, смазать взбитым яйцом и выпекать пироги с курицей до золотистого цвета, около 25 минут.