Для этого блюда можно использовать либо лосось, либо семгу. Розовый молодой картофель готовится быстро, а значит обычный белый картофель не подойдет.
Продукты (на 4 порции)
Лосось или семга (филе, порезанное на 4 части) - 750 г
Красный молодой картофель (порезанный тонкими кольцами) - 8 шт. (400 г)
Артишоки консервированные - 500 г
Тимьян (листья) - 1 ст. л.
Оливковое масло - 1 ч. л.
Соль и черный молотый перец
Горчица - 1 ст. л.
Белый винный уксус - 1 ст. л.
Петрушка (измельченная) - 1/2 стакана
Вода - 1 ст. л.
Предварительно разогреть духовку до 235 градусов. В большой чугунной посуде смешать картофель, артишоки, тимьян, 1/2 ч. л. масла, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Хорошо перемешать. Разложить овощи к стенкам посуды, оставляя пустое место в центре.
В центр выложить рыбу. Полить оставшимся 1/2 ч. л. масла, посолить и поперчить. Запекать, помешав овощи однажды, до готовности, около 20 минут.
Тем временем приготовить соус. Смешать горчицу, уксус, петрушку, воду, соль и перец.
Готовый картофель и рыбу подавать с соусом.
Рецепт: Картофель запеченый с лососем. Как приготовить Картофель запеченый с лососем?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Рыба, запеченная в фольге 
Сазан запеченный 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Румяная картошечка в соевом соусе,...