рецепт с фото пошаговый

Телячьи отбивные с салатом из рукколы

Фото к рецепту: Телячьи отбивные с салатом из рукколы
 2 порции
 20 мин (ваши 10 мин)
 ZNAIKA   17.09.10

Телятина отбивается и обжаривается в масле. Подается с салатом из рукколы, помидоров, красного лука и базилика.

Продукты (на 2 порции)
Лимонный сок - 2 ч. л.
Оливковое или другое растительное масло - 6 ст. л.
Соль и черный молотый перец
Помидор (порезанный кубиками) - 1 шт.
Базилик (листья) - 1 стакан
Красный лук (нашинкованный) - 1/4 стакана
Телячьи биточки - 500 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 1/2 стакана
Панировочные сухари - 1 стакан
Руккола (аругула) - 1 пучок
Итальянский хлеб (по желанию)

Пошаговый фото рецептТелячьи отбивные с салатом из рукколы
Фото приготовления рецепта: Телячьи отбивные с салатом из рукколы - шаг №1

Приготовить салат. В миске смешать лимонный сок, 2 ст. л. масла, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Добавить помидор, базилик и красный лук. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Телячьи отбивные с салатом из рукколы - шаг №2

Мясные биточки положить между пленкой или пекарской бумагой. Отбить скалкой или кухонным молоточком. Осушить бумажным полотенцем. В глубокой миске слегка взбить яйца с 1/2 ч. л. соли и перцем.

Фото приготовления рецепта: Телячьи отбивные с салатом из рукколы - шаг №3

На пекарскую бумагу насыпать муку. На другой лист бумаги насыпать панировочные сухари. Отбитые кусочки мяса по одному обмакнуть сначала в муку, затем в яичную смесь и затем в сухари.

Фото приготовления рецепта: Телячьи отбивные с салатом из рукколы - шаг №4

В большой антипригарной сковороде на среднем огне разогреть 2 ст. л. масла до высокой температуры. Выложить 1/2 биточков, жарить 1 минуту с каждой стороны. Переложить готовое мясо на блюдо, подавать теплым.

Фото приготовления рецепта: Телячьи отбивные с салатом из рукколы - шаг №5

Повторить то же самое с оставшимся мясом и маслом. В миску к помидорам добавить рукколу. Хорошо перемешать. Подавать салат с мясом и белым хлебом (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Телячьи отбивные с салатом из рукколы. Как приготовить Телячьи отбивные с салатом из рукколы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
4 спасибо 3668 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)