Для этого блюда можно использовать как лосось, так и семгу. Рыба в сливочном соусе получается очень нежной. Подавать с пастой.
Продукты (на 4 порции)
Морковь крупная - 1 шт.
Копченый лосось или семга - 250 г
Вермут или сухое белое вино - 1/3 стакана
Сливки - 1/2 стакана
Молоко - 1/2 стакана
Соль - 1/2 ч. л.
Черный перец грубого помола - 1/4 ч. л.
Укроп (порезанный) - 1 ст. л.
Паста "бабочки" - 500 г
Веточка укропа для украшения
Пошаговый фото рецептКопченый лосось в сливочном соусе
Натереть морковь на крупной терке (должно получится около 1 стакана). В большой антипригарной сковороде довести до кипения 1/2 стакана воды и морковь на среднем огне. Готовить около 5 минут пока морковь не станет слегка мягкой.
Тем временем порезать рыбу на кусочки размером 5 см. В морковь добавить вермут. Довести до кипения, готовить 1 минуту. Добавить молоко, сливки, соль и перец. Довести до кипения, постоянно помешивая. Готовить 1 минуту.
Убрать сковороду с огня. Выложить рыбу и порезанный укроп. Подавать с пастой. Украсить веточкой укропа.
Рецепт: Копченый лосось в сливочном соусе. Как приготовить Копченый лосось в сливочном соусе?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Картофельная запеканка с сёмгой 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 
Киш с сёмгой и грибами 
Жареный лосось с белым соусом 