Такой супчик отлично подойдет на завтрак. Легкий, красочный и вкусный!
Продукты
Морковь - 500 г
Лук крупный - 1 шт.
Имбирь - 1 шт.(1 1/2 см)
Оливковое или другое растительное масло - 2 ст. л.
Порошок карри - 4 ст. л.
Куриный бульон - 450 г
Соль - 1 1/2 ч. л.
Сливки - 1/2 стакана
Молоко - 1/2 стакана
Листочки кинзы для украшения
Пошаговый фото рецептМорковный суп-пюре
Почистить морковь и порезать на кусочки размером 1,5 см. Нашинковать лук. Натереть на терке 1 ст. л. имбиря.
В большой кастрюле на среднем огне разогреть масло. Высыпать лук и пассеровать 15-20 минут. Добавить карри и тертый имбирь. Готовить 1 минуту. Высыпать морковь, куриный бульон, соль и 2 стакана воды, закипятить. Снизить огонь, накрыть и варить 30-40 минут, пока морковь не станет мягкой. Убрать кастрюлю с плиты и слегка остудить.
Перемолоть суп в блендере.
Влить в полученную массу сливки, молоко и 4 стакана воды. Накрыть и поставить в холодильник на 4 часа. Подавать холодным или горячим с листочками кинзы.
Рецепт: Морковный суп-пюре. Как приготовить Морковный суп-пюре?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Картофельный суп-пюре 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Суп-пюре из брокколи с курицей 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью