Рецепт из серии «два в одном» — простое, сытное блюдо из молотого говяжьего мяса и вкусной крупы с весьма симпатичным названием кускус. Вкус и аромат блюда создают лук-порей, паприка, чеснок, острый перец и сухое вино.
Продукты (на 8 порций)
Масло оливковое — ½ стакана
Лук-порей — 6 шт.
Мясо говяжье, молотое — 700 г
Перец чили красный — 2 шт.
Паприка — 2 ч. л.
Чеснок — 6 зубков
Вино сухое, белое — 2/3 стакана
Бульон говяжий, горячий — 2 стакана
Зелень петрушки — 1 жменька
Кускус — 500 г
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разогрейте в толстостенной (чугунной) кастрюле масло, добавьте тонко нарезанный лук-порей и готовьте на среднем огне 5 минут. Добавьте мясной фарш. Готовьте, периодически помешивая, 10 минут.
2. Вмешайте нарезанный чили (без семян), паприку и тонко нарезанный чеснок. Готовьте 2 минуты. Влейте вино, а через 3 минуты — бульон. Добавьте мелко нарезанную петрушку и хорошо перемешайте. Добавьте кускус, перемешайте, накройте крышкой и готовьте блюдо в духовке 15 минут. Еще раз перемешайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Кускус с говядиной и луком-пореем. Как приготовить Кускус с говядиной и луком-пореем?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Кускус с курицей и овощами, на... 
Кускус с помидорами и сладким перцем 
Кускус с курицей и овощами 
Кускус с овощами и соевым соусом 
Кускус с грибами и овощами, на...