рецепт с фото

Жареные кальмары

Фото к рецепту: Жареные кальмары
 4 порции
 25 мин
 Meryl   20.07.10

Для приготовления закуски по этому рецепту лучше всего покупать маленьких кальмаров — они гораздо нежнее крупных.

Продукты (на 4 порции)
Яйца крупные — 2 шт.
Вода газированная, холодная — 2 ст. л.
Мука — 1 ½ стакана
Перец красный, острый (хлопья) — 1 ч. л.
Соль (желательно, морская) — 1 ч. л.
Кальмары маленькие — 500 г
Масло подсолнечное (для обжаривания) — 1 стакан
Дольки лимона

1. Кальмары очистите и нарежьте кольцами по 1 см. Разбейте в миску яйца, добавьте содовую воду и взбейте круглым венчиком. В тарелке смешайте муку, красный перец и соль. Обмакните кусочки кальмаров во взбитые яйца, затем обваляйте со всех сторон в муке.

2. Хорошо разогрейте масло в глубокой сковороде на умеренно-большом огне. Аккуратно опускайте кольца кальмаров, по одному, в масло. Жарьте их небольшими порциями по 2-3 минуты, до золотистого цвета. Вынимайте шумовкой и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавайте жареных кальмаров горячими, выдавив на них немного лимонного сока.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные кальмары. Как приготовить Жареные кальмары?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски

Блюда из кальмаровКальмары жареные
42 спасибо 32527 6 1
Света Понедельник, 09 Августа 2010 г. 13:42 #

Очень вкусно получается! Беру в копилку рецептов)))

   
цитировать
Meryl Понедельник, 09 Августа 2010 г. 18:57 #

Света
Очень вкусно получается! Беру в копилку рецептов)))
Спасибо, Света, за хороший отзыв! Рада, что понравилось :)

   
цитировать
Nigorushka Вторник, 08 Февраля 2011 г. 12:50 #

Если муку заменить на крахмал, то кольца кальмаров не будут так слипаться и получаться более воздушными.

   
цитировать
Анеточка Вторник, 21 Января 2014 г. 05:58 #

замечательный рецепт.а гарнир какой лучше подойдет?)

   
цитировать
Эля Среда, 24 Декабря 2014 г. 18:52 #

Скорее всего коричневый рис

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)