Кесадилья - это одно из мексиканских блюд с лепешками "тортильяс". От похожих буррито, тако и прочих, кесадилья отличается тем, что начинка не заворачивается в тортилью, а выкладывается между двух лепешек. Наш рецепт кесадильи - с начинкой из салата с оливками и сладким перцем. В состав начинки для кесадильи обязательно входит сыр.
Продукты
Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец сладкий, красный — 2 шт.
Соль
Перец черный молотый
Тортильи кукурузные или пшеничные (можно попробовать, как замену, лаваш) — 2 шт.
Оливки зеленые, без косточек — жменька
Сыр фета (или моцарелла) — 125 г
1.Разогрейте в сковороде 1 ст. л. масла и обжарьте на малом огне нарезанный кусочками перец до мягкости (10 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
2.Разогрейте оставшееся масло в другой сковороде (с антипригарным покрытием). Обжарьте тортилью в течение 1 минуты. Выложите сверху перец, нарезанные оливки и раскрошенный сыр, оставляя незаполненным немного места по краям.
3.Накройте второй лепешкой, придавите ее лопаткой. Аккуратно приподнимите кесадилью с двух сторон и переверните. Жарьте кесадилью с другой стороны до золотистого цвета (еще 1 минуту). Разрежьте готовую кесадилью пополам или на 4 части.
Приятного аппетита!
Рецепт: Кесадилья с фетой, оливками и перцем. Как приготовить Кесадилья с фетой, оливками и перцем?
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Картофельные рогалики с сыром 
Чили кон карне (из говядины с... 
Тако с курицей 
Энчилада с ветчиной, сыром и... 
Рагу с фаршем, кукурузой и фасолью 
Буррито 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски