Молодая баранина (ягнятина) вкусна в самом простом исполнении. По этому рецепту каре ягненка запекается с розмарином, а фасоль готовится с мятой. Ягненок с розмарином и оригинальным мятным гарниром – это замечательное блюдо, пробуйте.
Продукты (на 4 порции)
Каре ягненка (на 8 ребрышках) — 1 шт.
Масло оливковое — ½ ст. л.
Розмарин — несколько веточек
Соль морская
Перец черный молотый
Бульон (отвар) овощной, горячий — 2/3 стакана
Джем из красной смородины — 1 ч. л.
Бобы флажоле (или фасоль каннелини, белая) — 400 г
Листья мяты — 1 жменька
1.Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте мясо оливковым маслом по всей поверхности, посыпьте нарезанными листиками розмарина, солью и перцем. Запекается ягненок в духовке 30-40 минут, до желаемой степени готовности.
2.Выньте каре ягненка из духовки и сохраняйте его теплым, пока готовится фасоль. Поставьте толстостенную посуду для запекания на большой огонь, влейте овощной отвар, доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте смородиновый джем, перемешайте до растворения, затем добавьте промытую фасоль и тушите, помешивая, 5 минут. Снимите с огня, вмешайте мелко нарезанную мяту.
3.Разрежьте каре ягненка на порции и подавайте с приготовленной фасолью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Каре ягненка с фасолью, розмарином и мятой. Как приготовить Каре ягненка с фасолью, розмарином и мятой?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Бобы с чесноком (фул) Первый вариант 
Мясо, тушенное с чесноком и бобами 
Суп с бобами и белыми грибами 
Салат из куриного филе, с капустой... 
Бобовое жаркое с кальмарами 
Свинина с фасолью 
Тушеное мясо с фасолью 
Курица с фасолью, в томатном соусе 
Свинина, тушенная с фасолью и... 
Булгур с мясом и фасолью в...