Приготовьте вкусное и сытное блюдо с «китайским акцентом». Жареная утка может быть пекинской, а может быть и обычной. Имбирь, кинза и два соуса создадут особенный аромат блюда.
Продукты (на 5 порций)
Китайская капуста пак чой молодая (бэби) — 250 г
Паста паппарделле (широкая лапша) свежая — 600 г
Утка жареная (по-китайски), без кожи — 1 шт.
Масло арахисовое (жидкое) — 4 ст. л.
Чеснок — 3 зубка
Имбирь свежий, мелко нарезанный — 3 ч. л.
Кинза нарезанная — ¾ стакана
Соус Хойсин — 2 ст. л.
Соус устричный — 2 ст. л.
Соль, перец
Разберите капусту пак чой на отдельные листья и бланшируйте их в кипящей воде 1-2 минуты. Выньте шумовкой и сохраняйте капусту теплой.
Отварите пасту паппарделле в подсоленной воде. Слейте и переложите обратно в кастрюлю.
Отделите мясо жареной утки от костей и разделите на мелкие кусочки.
Сильно разогрейте масло в маленькой сковороде на большом огне (так, чтобы оно почти начало дымиться). Снимите сковороду с огня и через 1 минуту добавьте давленый чеснок и мелко нарезанный имбирь. Следите, чтобы чеснок не подгорел.
Полейте ароматным маслом пасту. Добавьте пак чой, утку, кинзу, оба соуса. Хорошо перемешайте, посолите, поперчите и сразу же подавайте блюдо к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Паста паппарделле (широкая лапша) с жареной уткой и китайской капустой. Как приготовить Паста паппарделле (широкая лапша) с жареной уткой и китайской капустой?
Суп куриный с домашней лапшой 
Домашняя лапша 
Домашняя лапша 
Домашняя лапша 
Тесто для яичной лапши (пельменей) 
Паста в сливочно-сырном соусе 
Паста c куриной грудкой под... 
Паста "Карбонара" 
Макароны в томатном соусе, на... 
Паста с курицей и грибами в... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Тосканский суп с фаршем 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Китайские слоеные лепешки с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Китайский томатный суп с яйцами 
Лапша по-китайски 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Капуста, тушенная с курицей 
Утка, тушенная с капустой 
Тушёная утка по-деревенски, с...