Паста страччи (тонкое тесто) или широкая лапша перемешивается с кусочками семги, пикантными каперсами и соусом, который готовится из шампанского вина и сливок.
Продукты (на 4 порции)
Паста страччи (тонкие листы теста), феттучине или тальятелле (широкая лапша) — 370 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубка
Шампанское — ½ стакана
Сливки жирные — 1 стакан
Семга копченая — 200 г
Каперсы маленькие, в рассоле — 2 ст. л.
Перо лука-резанца — 2 ст. л.
Укроп — 2 ст. л.
Нарежьте семгу тонкими полосками. Каперсы промойте и слегка отожмите.
Отварите пасту в подсоленной кипящей воде. Слейте и переложите обратно в кастрюлю.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте давленый чеснок в течение 30 секунд. Влейте шампанское и готовьте 2 минуты. Добавьте сливки. Готовьте 3-4 минуты, чтобы соус загустел.
Аккуратно перемешайте пасту с приготовленным соусом, семгой, каперсами и зеленью. Посолите и поперчите по вкусу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Паста (лапша) с копченой семгой и соусом из шампанского. Как приготовить Паста (лапша) с копченой семгой и соусом из шампанского?
Суп куриный с домашней лапшой 
Домашняя лапша 
Домашняя лапша 
Домашняя лапша 
Лапша яичная домашняя 
Паста в сливочно-сырном соусе 
Паста c куриной грудкой под... 
Паста "Карбонара" 
Макароны в томатном соусе, на... 
Паста с курицей и грибами в... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Картофельная запеканка с сёмгой 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 
Киш с сёмгой и грибами 
Жареный лосось с белым соусом