Мясо молодого барашка перед обжариванием маринуется в смеси уксуса, сахара и соевого соуса. Нежная ягнятина не требует длительного приготовления и запекается в духовке относительно быстро.
Продукты (на 4 порции)
Уксус хересный, белый винный или яблочный — 2 ст. л.
Сахар — щепотка
Соус соевый — немного, по вкусу
Соль (морская) — по вкусу
Перец черный, молотый — по вкусу
Ягнятина (молодая баранина) — 4 порционных куска (филей с косточкой)
Розмарин свежий — 1 пучок
Брокколи — 1 кочан (450 г)
Сок 1 лимона
Перец чили, сушеный — 1 щепотка
1.Перемешайте уксус, сахар и соевый соус и залейте маринадом мясо. Оставьте при комнатной температуре на 5-10 минут (если позволяет время, до 2 часов).
2.Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите куски мяса в посуду для запекания, посыпьте солью и перцем, добавьте веточки розмарина. Запекайте в духовке 20-30 минут (до желаемой степени готовности).
3.Брокколи разделите на соцветия, нарежьте и отварите в течение 10 минут. Слейте и слегка разомните вилкой. Выдавите лимонный сок, добавьте острый перец, щепотку соли и немного черного перца. Подавайте ягнятину с приготовленной брокколи.
Приятного аппетита!
Рецепт: Баранина с брокколи и лимонным соком. Как приготовить Баранина с брокколи и лимонным соком?
Спасибо, samoyhka, за отзыв Неужели лука-порея не найти? К сожалению, у обычного или зеленого лука вкус и аромат резче. А порей - приятный, сладковатый. Только в этом рецепте лука-порея нет, а значит и заменять ничего не нужно ;))
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Чанахи (тушеная баранина с овощами) 
Шашлык из баранины 
Бараньи рёбрышки, запечённые в... 
Шашлык из баранины 
Запеченная баранина 
Бараний окорок, запечённый с... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Брокколи в сметанно-чесночном соусе 
Брокколи, жаренная на сковороде 
Брокколи, запечённая под... 
Брокколи жареная 
Запеканка с курицей и брокколи 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонный курд (заварной лимонный крем) 
Мармелад "Лимончик" 
Лимончелло 
Курица под соусом терияки 
Картофель, запеченный в соевом... 
Салат из жареных огурцов по-корейски 
Салат "Ревнивец" 
Куриные желудки по-корейски 
Неужели лука-порея не найти? 
К сожалению, у обычного или зеленого лука вкус и аромат резче. А порей - приятный, сладковатый. Только в этом рецепте лука-порея нет, а значит и заменять ничего не нужно ;))