рецепт с фото

Рецепт домашней колбасы

Фото к рецепту: Рецепт домашней колбасы
 qulina   26.04.10

Я очень люблю готовить домашнюю колбаску, получается вкусно и натурально. А готовится она несложно.

Продукты
Мясо (свинина) - 3 кг
Чеснок
Специи
Шпик - 1-2 кг
Кишки - 10 метров
Соль
Перец

Приготовление состоит из 4-х стадий:

1) Подготовка кишок, т. е. промыть и оставить в воде на 30 минут. Я покупаю уже очищенные, поэтому нет необходимости возиться с очисткой кишок от ... Заказываю в фирме, которая сама и привозит, хватает их надолго.

2) Приготовление мяса. Мясо необходимо нарезать на небольшие кусочки, положить туда чеснок, специи, шпик (его можно через мясорубку перекрутить) и все перемешать.

Только не вздумайте мясо через мясорубку пропускать, колбаска не получится.

3) Набивка колбас. Если есть мясорубка с насадкой, то можно ею воспользоваться. А если нет, то вручную. Срезать горлышко и воронку от большой пластиковой бутылки, на горлышко надеть кишки и вручную проталкивать.

4) Термическая обработка. Готовить колбаску можно разными способами:

- отварить в воде;

- жарить на сковородке;

- запекать в духовке;

- жарить на углях.

Получается очень вкусно, а главное - натурально!!!!

Приятного аппетита!!!!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рецепт домашней колбасы. Как приготовить Рецепт домашней колбасы?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
24 спасибо 4997 2 0
Жизнелюбка Вторник, 27 Апреля 2010 г. 13:47 #

Спасибо! Очень аппетитные колбаски. сразу захотелось попробовать (сделать и попробовать! ;)

   
цитировать
Вита Четверг, 20 Мая 2010 г. 14:38 #

Может кому-то пригодится - здесь все очень профессионально рассказано домашняя колбаса рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(80)