Для каждой формы пасты найдется подходящий соус. Любимые многими спиральки-фузилли отлично удерживают густые соусы. Например, если приготовить пасту с грибами, кусочками нежного куриного филе, с вином, сливками, зеленью, лимоном и сыром.
Продукты (на 4 порции)
Паста фузилли (макароны-спиральки) — 350 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Маленькое куриное филе, нарезанное кусочками по 2 см — 8 шт.
Масло сливочное — 20 г
Грибы маленькие, нарезанные ломтиками — 400 г
Чеснок, мелко нарезанный — 2 зубка
Белое сухое вино — ½ стакана
Сливки нежирные — ¾ стакана
Лимонная цедра, мелко натертая — 1 ч. л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Эстрагон, нарезанная свежая зелень — 1 ст. л.
Зелень петрушки, нарезанная — 2 ст. л.
Сыр пармезан, тертый — 3-4 ст. л.
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте». Слейте и переложите фузилли обратно в кастрюлю.
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте курятину на большом огне в течение 3-4 минут. Снимите со сковороды.
Разогрейте в сковороде сливочное масло и оставшееся оливковое масло. Обжарьте грибы на большом огне (3 минуты), добавьте чеснок и готовьте 2 минуты.
Влейте вино, уменьшите огонь и кипятите на малом огне 5 минут. Добавьте сливки, курицу и тушите 5 минут, до загустения соуса. Вмешайте цедру, лимонный сок, эстрагон, петрушку и сыр. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте пасту с грибами, курицей и соусом.
Готовые фузилли с курицей и грибами подавайте с пармезаном. Приятного аппетита!
Рецепт: Паста фузилли (макароны-спиральки) с курицей и грибами. Как приготовить Паста фузилли (макароны-спиральки) с курицей и грибами?
Паста в сливочно-сырном соусе 
Паста c куриной грудкой под... 
Паста "Карбонара" 
Макароны в томатном соусе, на... 
Паста с курицей и грибами в... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Тосканский суп с фаршем 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Картофель, тушенный с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриное филе, тушенное в сливках 
Фрикасе из куриного филе в... 
Сливочная подлива с курицей и грибами 
Паста с курицей в сливочном соусе 
Куриная грудка с грибами в... 
Подлива из курицы и грибов со сметаной 
Картошка, тушенная с курицей и грибами 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Куриные оладушки 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Макароны в сливочно-грибном соусе 
Паста с шампиньонами и соевым соусом 
Макароны с курицей и грибами в... 
Макароны с курицей 
Макароны с курицей и овощами, на... 
Макароны с подливкой из курицы 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Макароны с курицей, помидорами и...