рецепт с фото

Спагетти с анчоусами, каперсами и острым перцем

Фото к рецепту: Спагетти с анчоусами, каперсами и острым перцем
 4 порции
 Paola   17.03.10

Сочетание вкусов и ароматов, включая пикантность анчоусов и свежесть пряных трав, делает спагетти изысканным и замечательным блюдом, острота которого будет зависеть от количества перца чили. Отваривая макароны, не забывайте оставлять их чуть твердоватыми.

Продукты (на 4 порции)
Спагетти — 400 г
Масло оливковое — ½ стакана
Чеснок, мелко нарезанный — 4 зубка
Филе анчоусов, нарезанное — 10 шт.
Каперсы (промойте и отожмите) — 1 ст. л.
Перец чили сушеный (хлопья) — 1 ч. л.
Сок лимона — 2 ст. л.
Лимонная цедра, мелко натертая — 2 ч. л.
Зелень плосколистной петрушки, нарезанная — 3 ст. л.
Базилик нарезанный — 3 ст. л.
Мята нарезанная — 3 ст. л.
Сыр Пармезан тертый — ½ стакана
Масло оливковое (extra virgin)

Приготовьте спагетти в кипящей подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и переложите обратно в кастрюлю.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте чеснок в течение 2-3 минут. Добавьте анчоусы, каперсы и перец чили. Готовьте 1 минуту.

Выложите в сковороду спагетти, добавьте лимонный сок, цедру, петрушку, базилик, мяту и сыр. Посолите, добавьте черный молотый перец по вкусу и перемешайте.

При подаче сбрызните спагетти оливковым маслом и посыпьте пармезаном. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Спагетти с анчоусами, каперсами и острым перцем. Как приготовить Спагетти с анчоусами, каперсами и острым перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПастаСпагеттиСпагетти с сыром Итальянская кухня
Блюда из макарон
5 спасибо 3224 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)