рецепт с фото

Чизкейк (творожный пирог) с черникой

Фото к рецепту: Чизкейк (творожный пирог) с черникой
 8 порций
 Знакомая   12.03.10

Сколько есть разных творожных десертов!.. Всех и не съесть... Вот и еще один рецепт пирога чизкейк с черникой из мягкого сыра и толченого печенья с маслом. Загадочный рисунок на поверхности чизкейка создан с помощью черничного варенья.

Продукты (на 8 порций)
Печенье из муки грубого помола — 125 г
Масло сливочное — 4 ст. л. (около 60 г)
Черника - 1 стакан
Сахар — ¾ стакана и 3 ст. л.
Сливочный сыр — 350 г
Сыр Маскарпоне — 1 стакан
Яйца крупные — 2 шт.
Яичный желток — 1 шт.
Ванильный экстракт — ½ ч. л.
Мука — 2 ст. л.

Перейдем непосредственно к тому, как испечь чизкейк.

1.Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму. Вложите печенье в пищевой пластиковый пакет и измельчите с помощью скалки. Растопите в кастрюльке сливочное масло, добавьте крошки печенья и хорошо перемешайте. Равномерно выложите слой пропитанных маслом крошек на дно формы.

2.Смешайте чернику с 3 ст. л. сахара в кухонном комбайне до однородности. Протрите массу через мелкое сито в кастрюльку. Доведите до кипения и кипятите 3-5 минут, до состояния джема. Вымойте миску блендера.

3.Смешайте с помощью комбайна ¾ стакана сахара, сливочный сыр, маскарпоне, яйца, ваниль и муку до однородности. Залейте смесью крошки в форме. Выровняйте поверхность и аккуратно полейте черничным вареньем, создавая чайной ложкой любой рисунок. Выпекайте 40 минут. Оставьте в выключенной духовке на 1 час (это для того, чтобы не появились трещины при охлаждении десерта). Затем, поместите чизкейк в холодильник. (Можно упростить технологию и полить готовым черничным вареньем испеченный чизкейк). Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чизкейк (творожный пирог) с черникой. Как приготовить Чизкейк (творожный пирог) с черникой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Чизкейк
В духовке

Блюда из сыраСыр маскарпоне Сыр сливочный Блюда из творога Блюда из черники
49 спасибо 55641 6 1
optimist Вторник, 16 Марта 2010 г. 13:04 #

Спасибо! Но, маскарпоне, извините, заменю на мягкий сыр подешевле. Думаю, хуже не будет :)

   
цитировать
Евгеша Вторник, 18 Мая 2010 г. 23:13 #

Если хотите поэкономнее рецепт чизкейка творожного Вкусно, просто и недорого

   
цитировать
евгеша Суббота, 15 Марта 2014 г. 13:43 #

optimist
Спасибо! Но, маскарпоне, извините, заменю на мягкий сыр подешевле. Думаю, хуже не будет :)

   
цитировать
Remontik Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 22:49 #

Добавить 1 ст. ложку крахмала, перемешать. Сделать в творожной массе небольшие углубления и выложить ягодную массу.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)