рецепт

Отбивные из печени

 6 порций
 30 мин (ваши 50 мин)
 bor2801@yandex.ru   21.01.10

Молоко для замачивания печени.

Продукты (на 6 порций)
Печенка - 600 г
1 стакан панировочных сухарей
3 яйца
70 г топленого масла для жарки или раст. масла
соль и перец по вкусу
молоко для замачивания печени

Печенку промыть в нескольких водах, порезать на порции и каждый ломтик слегка порубить ножом - сначала в одном направлении, а затем, в другом, с обеих сторон. Но разрубать до конца не надо. Теперь эти "отбивные" положить в кастрюлю, залить молоком и поставить на ночь в холодильник. Перед приготовлением вынуть их из молока, обсушить(по желанию). Каждый кусок посолить, поперчить, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять с обеих сторон в сухарях, обжарить в разогретом масле с обеих сторон. Такие "отбивные" получаются очень сочными и остаются мягкими.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Отбивные из печени. Как приготовить Отбивные из печени?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОтбивные
Блюда из печени

Тема › Блеснуть при случае

спасибо 245 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)