Кальмары на скорую руку

Как приготовить кальмары на скорую руку:

Кальмары разморозила, почистила, освободила их от плёнки, внутренностей. Бросила в КИПЯЩУЮ воду на 2-3 минуты (не больше, иначе превратятся в резину). Затем воду слила, а кальмары порезала на полоски.

В отдельной глубокой сковороде на растительном масле потушила морковь, лук, болгарский перец. Когда овощи были готовы, добавила немного воды и сметаны, посолила, поперчила, добавила специи (сейчас в магазине есть смесь для морепродуктов). Дала этой массе закипеть и сразу добавила кальмары. Ещё 2-3 минуты, и кальмары на скорую руку готовы.

На гарнир - все что хотите, по желанию. Я лично предпочитаю рис.

Приятного! :)