Этот рецепт похож на итальянское блюдо «каччиаторе» («cacciatore» с итальянского охотник), которое весьма популярно далеко за пределами Италии. Мясо тушится с луком, томатами, специями и пряностями. Можно добавить немного вина. С макарончиками блюдо становится еще сытней.
Продукты (на 8 порций)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Куриные грудки (половинки), бедрышки и ножки (все с косточкой, но без кожи) — по 4 шт. (всего — 12 частей)
Лук репчатый, нарезанный — 2 стакана
Чеснок измельченный — 4 зубка
Стебли сельдерея нарезанные — 1 стакан
Свежая зелень петрушки и базилика, нарезанная — по ½ стакана
Уксус винный, красный — ½ стакана
Оливки зеленые, нарезанные — ¼ стакана
Каперсы — ¼ стакана
Сахар — 1 ст. л.
Перец красный молотый — щепотка
Лавровый лист — 2 шт.
Помидоры консервированные (вместе с соком), без кожицы, нарезанные — 800 г
Макароны отварные
Веточки петрушки
1.На хорошо разогретой антипригарной сковороде с 1 ½ ч. л. оливкового масла подрумяньте куриные грудки с каждой стороны по 2 минуты. Снимите со сковороды. Добавьте 1 ½ ч. л. масла и оставшиеся куски курицы. Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны и выложите из сковороды.
2.Разогрейте 1 ст. л. масла. Добавьте лук и чеснок и обжарьте в течение 5 минут. Добавьте сельдерей, готовьте 5 минут. Добавьте базилик, петрушку и следующие 7 ингредиентов. Верните в сковороду обжаренные куски курицы. Доведите все до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут.
3.Снимите крышку и готовьте блюдо на малом огне еще 25 минут. Выбросьте лавровый лист. Подавайте с макаронами, украсив петрушкой. Приятного аппетита!
Рецепт: Курица тушеная с луком, помидорами и пряностями. Как приготовить Курица тушеная с луком, помидорами и пряностями?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриные ножки, тушенные в сметане 
Курица, запеченная с картофелем и... 
Куриные ножки в маринаде с соевым... 
Гречка с курицей в духовке 
Жареная курица, тушенная в... 
Жареные куриные ножки 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Курица, тушенная с морковью и луком 
Куриные ножки, тушенные в... 
Куриная грудка, тушенная с луком и... 
Макароны с курицей 
Макароны с курицей и овощами, на... 
Макароны с подливкой из курицы 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Макароны с курицей, сыром и сметаной 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Макароны со свининой в томатном соусе 
Макароны с мясом на сковороде 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански