рецепт с фото пошаговый

Щука фаршированная сама собой

Фото к рецепту: Щука фаршированная сама собой
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 1 час)
 Практика   21.02.17

Фаршированная щука - классическая холодная закуска.

Продукты (на 8 порций)
Щука (1-1,5 кг) - 1 шт.
Лук - 1-2 шт.
Хлеб белый - 200-250 г
Молоко - 200 г
Морковь - 1 шт.
Яйца отварные - 1-2 шт.
Сало - 100-150 г
Соль - 1,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЩука фаршированная сама собой
Фото приготовления рецепта: Щука фаршированная сама собой - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Щука фаршированная сама собой - шаг №2

Хлеб замочить в молоке.

Фото приготовления рецепта: Щука фаршированная сама собой - шаг №3

Лук нарезать.

Фото приготовления рецепта: Щука фаршированная сама собой - шаг №4

Взять одну щуку (лучше килограмм - полтора весом). Очистить от чешуи, отрезать голову, и через отверстие очистить от внутренностей. Промыть. Потом надо отделить шкуру от мяса. Это кажется самым сложным, но, при известной сноровке, вполне выполнимо. Нужно осторожно подрезать кожу по кругу и потом, уже без ножа, снимать ее чулком.

Фото приготовления рецепта: Щука фаршированная сама собой - шаг №5

Затем от шкуры отделить оставшееся на мясо. Шкуру отложить в сторону. Голову очистить от остатков внутренностей и жабр и тоже отложить в сторону. Мякоть снять с костей.

Фото приготовления рецепта: Щука фаршированная сама собой - шаг №6

Заняться приготовлением фарша. Для этого мякоть щуки и все, что у вас есть (это может быть лук и замоченный в молоке белый хлеб желательно, а также свиное сало, вареные яйца, морковка и т.д.) пропустить через мясорубку. Посолить.

Фото приготовления рецепта: Щука фаршированная сама собой - шаг №7

Включить духовку.
Заполнить шкуру и голову фаршем, положить щуку на лист, завернуть в несколько слоев фольги и отправить в духовку минут на 30-40 при температуре 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Щука фаршированная сама собой - шаг №8

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щука фаршированная сама собой. Как приготовить Щука фаршированная сама собой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
0 спасибо 1121 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(249)