рецепт с фото

Мидии с фенхелем

Фото к рецепту: Мидии с фенхелем
 4 порции
 Meryl   07.12.09

В продолжение темы о мидиях. Рецептов с этими моллюсками есть великое множество. Вот один из них — с полезным и вкусным, хоть и немного загадочным, фенхелем.

Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое — 1 ст. л.
Лук репчатый, мелко нарезанный — 1 шт.
Луковица фенхеля, мелко нарезанная — 1 шт.
Чеснок, мелко нарезанный — 2 зубка
Картофель, нарезанный мелкими кубиками — 2 шт.
Бульон рыбный (нежирный) или овощной — 300 мл
Кокосовое молоко (несладкое) — 400 мл
Мидии свежие — 1,3 кг
Базилик свежий
Перец черный

1.Разогрейте масло в толстостенной кастрюльке на слабом огне. Добавьте лук, фенхель и соль. Готовьте 5 минут. Добавьте чеснок и картошку. Готовьте 2 минуты.

2.Влейте бульон и доведите до кипения. Добавьте кокосовое молоко, уменьшите огонь и тушите около 10 минут. Немного увеличьте огонь, добавьте тщательно вымытые и очищенные мидии и готовьте 5 минут, чтобы они раскрылись (выбросьте нераскрывшиеся мидии).

3.Добавьте жменьку листьев базилика, разорванных на кусочки. Добавьте по вкусу соль и перец. Подавайте бульон с мидиями горячим. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мидии с фенхелем. Как приготовить Мидии с фенхелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
Блюда из картофеля Блюда из мидий Блюда из молока Блюда из фенхеля
1 спасибо 2366 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)