рецепт

Каурма (жареное мясо)

Баранину без костей нарезают кусочками (по 25-30 г) и обжаривают до готовности. Подают с жареным луком, посыпав зеленью.

Продукты
баранина 165г
сало баранье 20г
лук репчатый 40г
зелень петрушки  по вкусу
зелень укропа  по вкусу
специи  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Каурма (жареное мясо). Как приготовить Каурма (жареное мясо)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
Азиатская кухня Туркменская кухня
2 спасибо 1776 2 0
Ульяна Четверг, 12 Января 2017 г. 20:12 #

В старину таким образом сохраняли мясо- вытапливали курдючный жир, а потом обжаривали в нем мясо, крепко посолив. Готовое мясо выкладывали в банки, бидоны, прочую тару с плотной крышкой, заливали жиром, укупоривали и закапывали в землю. Мы тоже так делали, когда жили в Туркмении.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)