рецепт

Курица по-константинопольски, запеченная с печенкой

Курицу вымыть, обсушить и натереть солью и перцем. Печенку нарезать кусочками. Рис с изюмом залить большим количеством холодной воды и оставить на 30 мин, а затем откинуть на сито. Репчатый лук очистить и мелко порубить. Половину сливочного масла разогреть в сковороде и пассеровать в нем лук с кедровыми орешками, добавить мелко нарезанную печенку, слегка обжарить. Выложить рис с изюмом и тушить 3 мин. Влить 100 мл воды, добавить 0,5 чайной ложки соли, пряности, зелень. Тушить под крышкой 15 мин. Нагреть духовку до 180 °C. Курицу нафаршировать начинкой, зашить, положить в смазанную жиром форму. Смазать кожу птицы оставшимся сливочным маслом и запекать на среднем уровне духовки 40–45 мин, поливая жиром из формы. За 15–20 мин до окончания приготовления разложить вокруг курицы томаты и перец. Готовое блюдо по, желанию, украсить листиками свежей мяты.

Продукты
курица 1.2кг
печень куриная 125г
рис 100г
изюм 45г
лук репчатый 1шт.
масло сливочное 50г
орех кедровый 40г
корица молотая 0.5ч. ложки
перец гвоздичный 1щепотка
петрушка 2ст. ложки
мята сушёная 0.5ч. ложки
перец сладкий красный5стручков
помидоры 3шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица по-константинопольски, запеченная с печенкой. Как приготовить Курица по-константинопольски, запеченная с печенкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Азиатская кухня Турецкая кухня
В духовке

Блюда из курицыКурица запеченная
Блюда из печениПечень куриная Блюда из риса
5 спасибо 2387 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)