рецепт

Печень в мадере

Взять печень разных птиц и замочить на несколько часов в молоке. Сливочное масло пережарить с мукой докрасна, развести стаканом бульона (солить не надо), влить рюмку мадеры, положить печень, тушить под крышкой 5-10 минут на слабом огне. Кто любит лук, можно положить его, предварительно ошпарив кипятком. Подавая соус, посолить по вкусу.

Подать в сотейнике или кастрюльке.

Продукты
печень птичья 300-400г
молоко 1стакан
масло сливочное 1ст. ложка
мука 1ст. ложка
бульон 1стакан
мадера 50г
лук репчатый 2шт.
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печень в мадере. Как приготовить Печень в мадере?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Блюда из молока Блюда из печениПечень индейки
1 спасибо 1531 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)