рецепт

Антрекот на гратаре

 4 порции

Молдавский вариант антрекота на гриле. Гратарь - это решетка на очаге, мангале.

Продукты (на 4 порции)
антрекот говяжий 600г
помидоры 4шт.
картофель 6-8шт.
сало 50-60г
соль  по вкусу
перец  по вкусу
зелень  по вкусу
чеснок  по вкусу
масло 2ст. ложки

Толстый край (антрекот) говяжьей туши зачистить от пленки, промыть в холодной воде и протереть чистым полотенцем. Мясо нарезать поперек на куски толщиной в палец, куски слегка отбить тяпкой, с реберных косточек срезать пленку, слегка посыпать солью и дать постоять 20—30 минут, затем на смазанной решетке гратаря поджарить с двух сторон до готовности. Во время жарки дважды смазать салом. Готовый антрекот уложить в тарелку, на гарнир положить жареный картофель, свежие помидоры, посыпать солью, перцем, мелко нарубленной зеленью и тертым чесноком.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Антрекот на гратаре. Как приготовить Антрекот на гратаре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Молдавская кухня
Гриль На мангале

АнтрекотАнтрекот из говядины Блюда из картофеля
1 спасибо 1766 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)