Обработанную рыбу заливают холодной водой, доводят до кипения, удаляют пену и продолжают варить при слабом кипении. В конце варки добавляют специи и молоко. Отдельно подают карася. При подаче уху посыпают зеленым луком.
Продукты
карась свежий
150
г
вода
300
г
молоко
15
г
лук зелёный
5
г
специи
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Уха из карася. Как приготовить Уха из карася?
Уха из речной рыбы, с картофелем 
Уха из сёмги 
Уха из рыбьих голов 
Уха наваристая с рисом 
Простой рыбный суп (рыбацкая уха) 
Караси, жаренные "без костей" 
Караси, запеченные в сметане 
Жареные караси 
Караси, запечённые с картошкой в... 
Жареная речная рыба 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде