рецепт с фото пошаговый

Чак-чак (изделие из теста)

Фото к рецепту: Чак-чак (изделие из теста)
 1 час (ваши 1 час)
 Практика-П   30.06.15

Любителям восточных сладостей предлагаю приготовить чак-чак, замечательное медовое лакомство.

Продукты
Мука - 450 г
Яйца - 6 шт.
Соль - 1 щепотка
Масло растительное (или топлёное) - 400 г
Мед - 160 г
Сахар - 300 г

Пошаговый фото рецептЧак-чак (изделие из теста)
Фото приготовления рецепта: Чак-чак (изделие из теста) - шаг №1

Подготавливают продукты.

Фото приготовления рецепта: Чак-чак (изделие из теста) - шаг №2

Яйца взбивают с щепоткой соли.

Фото приготовления рецепта: Чак-чак (изделие из теста) - шаг №3

Добавляют просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Чак-чак (изделие из теста) - шаг №4

И замешивают тесто.

Фото приготовления рецепта: Чак-чак (изделие из теста) - шаг №5

Раскатывают тесто в пласт толщиной до 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Чак-чак (изделие из теста) - шаг №6

Нарезают раскатанное тесто полосками шириной до 1 см, разрезают их поперёк на кусочки шириной около 0,5 см.
Тесто для чак-чака можно нарезать и другим способом: из теста формуют жгуты толщиной до 0,5 см и разрезают их на подушечки размером 0,5х0,5 см.
Жарят чак-чак в кипящем растительном или топленом масле порциями.

Фото приготовления рецепта: Чак-чак (изделие из теста) - шаг №7

Соединяют мёд и сахар.

Фото приготовления рецепта: Чак-чак (изделие из теста) - шаг №8

Ставят на малый огонь и варят медовый сироп, помешивая, 5 минут, до однородности. Готовый сироп остужают до 70°С.

Фото приготовления рецепта: Чак-чак (изделие из теста) - шаг №9

Медовый сироп соединяют с жареными кусочками теста.

Фото приготовления рецепта: Чак-чак (изделие из теста) - шаг №10

Тщательно перемешивают и выкладывают чак-чак на блюдо, формируя горку.

Фото приготовления рецепта: Чак-чак (изделие из теста) - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чак-чак (изделие из теста). Как приготовить Чак-чак (изделие из теста)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейЧак-чак Восточная кухня
Татарская кухня
В казане
144 спасибо 124725 15 2
Анастасия001 Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 16:17 #

когда я жила в Казахстане, мне бабуля такое делала. Увидела рецепт и на меня напала ностальгия, ведь это вкус из детства

   
цитировать
Настюща Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 08:17 #

Очень вкусно

   
цитировать
Кристина Суббота, 19 Июля 2014 г. 17:42 #

Приготовила все по рецепту но мужу не понравилось, а мне даже очень понравилось спасибо за рецепт

   
цитировать
лиза Четверг, 08 Января 2015 г. 18:11 #

Круто, лучше самой сделать, чем купить за 60 руб:so::wink:!

   
цитировать
Аноним Вторник, 16 Февраля 2016 г. 18:16 #

лиза
Круто, лучше самой сделать, чем купить за 60 руб:so::wink:!
Для этого и денег не жалко:z)

   
цитировать
Нозанин Понедельник, 16 Января 2017 г. 23:04 #

А я уже умею делать Чак Чак с 9лет ,а сейчас мне 13 .Очень вкусным получается Чак Чак

   
цитировать
Аноним Воскресенье, 25 Июня 2017 г. 21:55 #

Спасибо за рецепт! Попробую сделать сама , чем покупать в магазине за 25 рублей

:cry::P

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 04:35 #

Водки или коньяка не хватает в рецепте, это залог хруста и неповторимого вкуса этой восточной сладости.

   
цитировать
АНЖЕЛА Вторник, 19 Марта 2019 г. 19:16 #

Спасибо, мне ваш рецепт понравился ! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ Чак -Чак у меня полвчился!

   
цитировать
Аноним Суббота, 29 Февраля 2020 г. 23:10 #

Чакчак должен быть белым, обжаривать тесто нужно буквально по несколько секунд, это с первого раза сделать сложновато, но зато вкус будет словно тающая во рту сладкая вата. Если пережарить, то вкус теста будет жестким и не пропитается сиропом. Говорю, как человек с татарским стажем в 20 лет:D

   
цитировать
Александра Четверг, 01 Июля 2021 г. 13:19 #

Вкусно,но как по мне, 300 гр сахара это очень много. Слишком сладко,аж приторно. Буду корректировать под себя.

   
цитировать
Екатирина Вторник, 01 Марта 2022 г. 15:26 #

_Очень вкусно спасибо!_

   
цитировать
Анжела Среда, 04 Мая 2022 г. 10:01 #

Добавила муки столько, сколько было в рецепте, тесто получилось неимоверно липким! Пришлось добавлять еще и еще...

Т.к. многие писали про приторность, то песок и мед взяла в пропорции 1:1, получилось вкусно

Чак-чака получилось много

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)