Отварное филе трески (пикши, морского окуня, капитана) и нашинкованный репчатый лук, обжаренный на масле, пропускают через мясорубку, затем добавляют мелко нарубленные крутые яйца, растопленное сливочное масло, перец черный молотый, соль, мелко нарезанную зелень. Все тщательно перемешивают. На подготовленное для пирожков или расстегаев тесто укладывают начинку, а сверху кладут нарезанное кусочками филе соленой скумбрии, ставриды или сардин.
Продукты
филе трески
150
г
лук репчатый
60
г
масло растительное
20
г
масло сливочное
20
г
яйца
2
шт.
скумбрия соленая (филе)
30
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Начинка из рыбы с соленой скумбрией (сардиной). Как приготовить Начинка из рыбы с соленой скумбрией (сардиной)?
Бурекасы (пирожки) из слоеного... 
Булочки-батоны с зелёным чесночным... 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Блины тонкие на молоке 
Гречка по-купечески 
Суп "Затируха" с курицей 
Скумбрия малосольная 
Скумбрия домашняя малосольная 
Скумбрия соленая по-домашнему 
Малосольная скумбрия пряного посола 
Скумбрия малосольная 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска тушеная 
Треска по-китайски