Как приготовить борщ грибной с черносливом:
Грибы замочить на 2-3 часа в холодной воде (2 л).
Воду слить через сито в кастрюлю. Грибы промыть, выложить в кастрюлю, довести до кипения и отварить на небольшом огне под крышкой до готовности (около часа).
Свеклу очистить, вымыть, мелко порезать соломкой.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Морковь очистить, вымыть, мелко порезать соломкой.
Свеклу, морковь и лук положить в кастрюлю, добавить томатную пасту, немного бульона (100 мл) и поставить тушить.
Овощи непрерывно помешивать, чтобы не пригорели, добавляя бульон или воду. Тушить на среднем огне около 7-10 минут.
Через 10 минут положить нашинкованную капусту.
Перемешать и тушить еще 15 минут.
Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками.
Затем чернослив добавить к овощам.
Все залить подготовленным грибным бульоном, положить нарезанные отваренные грибы, картофель, нарезанный ломтиками.
Добавить перец, лавровый лист, соль.
Варить грибной борщ с черносливом 25-30 минут на небольшом огне под крышкой.
Борщ грибной с черносливом готов.
При подаче на стол в грибной борщ можно положить сметану.
Приятного аппетита!
Рецепт: Борщ грибной с черносливом. Как приготовить Борщ грибной с черносливом?