Жирную баранину порезать, смешать с чуть-чуть недоваренным рисом, посолить, поперчить. Отварить небольшой кочан капусты в воде. Обернуть в листья начинку из мяса и риса, как голубцы. Долму выложить в кастрюлю. Влить туда бульон, сметану и потушить с мукой, обжаренной в масле.
Продукты
баранина
по вкусу
рис
по вкусу
соль
по вкусу
капуста
1
кочан
перец
по вкусу
бульон
по вкусу
сметана
по вкусу
мука
по вкусу
Рецепт: Долма турецкая. Как приготовить Долма турецкая?
Какой кошмар!Это вовсе не турецкая кухня.Я в этой стране живу,г.Адана,который славится своей изысканной кухней.И поверьте,все что здесь написано,на этом сайте,не соответствует действительности.Да кухня Турции отличается по городам этой страны.Но то,что я увидела здесь,просто поражает своей неграмотностью!УЖАС!!!
Уважаемая Meryem! Расскажите, что и как готовят в Турции - это очень интересно. Поделитесь со всеми рецептами блюд замечательной турецкой кухни.
Мариам
Я полностью согласна с Марьям-это не турецкий вариант,а адаптированный русский-если так можно сказать и не долма это а просто голубцы,долму крутят в виноградные листики и без всяких сметан с мукой!
ирина
вообще какое блюдо ни посмотрю азербайджанское или турецкое все на русский вариант
ирина
еще хочу сказать что нет долмы армянской или грузинской.это чисто азербайджанское блюдо.даже название долма это по азербайджански
Долма 
Долма 
Долма (голубцы в виноградных листьях) 
Долма азербайджанская 
Голубцы в виноградных листьях (долма) 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Баранина в томатном соусе 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Турецкий бурек с мясом 
Турецкие лепешки 
Суп из чечевицы с томатом 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
