Сушеные грибы вымыть, залить холодной водой и выдержать 2 часа. После этого при слабом кипении варить 50 минут. Затем вынуть грибы, промыть, нарезать, а отвар процедить. Лук репчатый нарезать и обжарить до золотистого цвета. Муку высыпать на сковороду с разогретым маслом и обжарить до светло-желтого цвета. Снять с огня, влить тонкой струей горячий грибной отвар и хорошо размешать. Полученную массу процедить, слить в кастрюлю и варить при слабом кипении 10 минут. Затем добавить нарезанные грибы, обжаренный лук, перец, лавровый лист, соль, и варить еще 10 минут.
Продукты (на 2 порции)
грибы сушёные
60
г
вода
360
г
мука
1
ст. ложка
масло сливочное
50
г
бульон грибной
1.5
стакана
лук
по вкусу
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Соус грибной 4-й способ. Как приготовить Соус грибной 4-й способ?
Сливочно-грибной соус 
Соус грибной со сметаной 
Грибной соус к картофельным блюдам 
Макароны в сливочно-грибном соусе 
Грибная подлива из шампиньонов 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами