Филе рыбы разрезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку с булкой, размоченной в молоке, и луком, обжаренным на растительном масле. В фарш добавить яйцо, соль, перец, перемешать и сформовать шарики величиной с каштан. Шарики обвалять в муке, обжарить в жире со всех сторон. Фрикадельки, помещенные в огнеупорную посуду, залить теплой водой, смешанной с томатным пюре, сметаной, солью, сахаром по вкусу, и тушить 15-20 мин. Остывшие фрикадельки выложить на блюдо горкой и залить соусом, в котором они тушились.
Продукты
филе рыбы
800
г
масло растительное
100
г
булка белая сухая
2
ломтя
молоко для размачивания булки
0.5
стакана
яйца
1
шт.
лук репчатый небольшие
2
шт.
сметана
2
ст. ложки
томатное пюре
3
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Фрикадельки рыбные. Как приготовить Фрикадельки рыбные?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Фрикадельки с томатной подливкой 
Суп с фрикадельками 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Фрикадельки в сливочно-сырном соусе 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Сгущённое молоко