Огурец и укроп мелко нарезать, мелко порубить орехи, чеснок растереть, все перемешать со взбитым кефиром или простоквашей (при необходимости добавить холодную кипяченую воду).
Добавить в суп растительное масло или сметану, соль, сахар. Перед подачей на стол посыпать мелко рубленной зеленью укропа. Отдельно подавать бутерброды с ветчиной или колбасой.
Продукты (на 2 порции)
кефир
1
л
или простокваша
1
л
яйца
1
шт.
огурцы
1
шт.
орех грецкий
50
г
масло растительное
1
ст. ложка
или сметана
1
ст. ложка
зелень укропа
по вкусу
чеснок
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Таратор (кисломолочный суп). Как приготовить Таратор (кисломолочный суп)?
Окрошка с колбасой 
Окрошка классическая 
Окрошка на кефире с минеральной водой 
Окрошка на квасе с колбасой 
Окрошка на воде 
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп по‑французски, с... 
Гювеч болгарский 
Салат из фасоли по-болгарски 
Болгарский яблочный пирог 
Салат из макарон, тунца и... 
Запеканка из цветной капусты с курицей 
Таратушки на кефире 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Сахарное печенье на кефире 
Манник на кефире (без муки) 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Закуска из огурцов и творога 
Оладьи из простокваши 
Баурсаки 
Сдобные лепешки 
Таратушки на кефире 
Блинчики на простокваше