Итальянские ньоки не совсем похожи на привычные нам клецки, которые опускают с ложки в кипящий суп. Ньоки готовят из муки или картофеля, со шпинатом или сыром. Паста ньоки (клецки из муки) — сложной овальной формы. Можно выбрать для этого блюда пасту «конкилье» (ракушки) или «орекьетте» (ушки).
Нарежьте перец крупными кусками. Обжарьте под бройлером и снимите кожицу.
Сварите пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте». Откиньте на дуршлаг и выложите обратно в кастрюлю, чтобы макароны не остыли.
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте лук и чеснок на среднем огне в течение 5 минут. Нарежьте 1 перец тонкими полосками и добавьте в сковороду.
Нарежьте оставшийся перец и измельчите его с помощью кухонной техники до однородной массы. Выложите в сковороду и готовьте 5 минут.
Перемешайте соус с пастой. Добавьте соль и перец по вкусу. Вмешайте кусочки листьев базилика. Украсьте целыми листочками базилика и подайте с пармезаном. Приятного аппетита!
Рецепт: Паста ньоки со сладким перцем. Как приготовить Паста ньоки со сладким перцем?
Картофельные ньокки 
Картофельные ньокки со... 
Картофельные ньокки с беконом 
Ньокки в сливочно-грибном соусе 
Ньоки с сырной начинкой 
Паста в сливочно-сырном соусе 
Паста c куриной грудкой под... 
Паста "Карбонара" 
Макароны в томатном соусе, на... 
Паста с курицей и грибами в... 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского...