Замесить тесто, 3/4 его раскатать в пласт толщиной 1,5–2 см и положить на смазанный маслом противень. Вареный картофель, жареный лук, брынзу и перец пропустить через мясорубку. Начинку равномерно распределить по пласту. Из остатка теста раскатать другой пласт, которым накрыть начинку. Выпекать пирог 30–40 мин при 180–200 °C. После выпечки пирог смазать маслом.
Приготовление несладкого пирожкового теста на соде. Муку смешать с содой. Сметану, сахар, соль перемешать до растворения сахара и соли. Предварительно размятые масло или маргарин сбить в посуде деревянной лопаточкой в течение 8—10 мин, постепенно добавить смесь сметаны с яйцами, затем муку и быстро замесить тесто. Вместо сметаны можно добавить простоквашу, кефир или другой кисломолочный продукт.
Продукты
Для теста:
мука
2
стакана
сахар
2
ст. ложки
масло сливочное
50-100
г
сметана
6
ст. ложек
сода
0.25
ч. ложки
соль
0.25
ч. ложки
Для начинки:
картофель
300
г
брынза
160
г
лук репчатый
1
головка
масло
160
г
перец молотый
0.125
ч. ложки
Рецепт: Пирог с брынзой и картофелем (молдавский рецепт). Как приготовить Пирог с брынзой и картофелем (молдавский рецепт)?
Постный пирог с картошкой 
Пирог с картошкой 
Картофельный пирог-запеканка с сыром 
"Картофчин" - осетинский пирог с... 
Пирог с картофелем и мясом 
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Плацинды с картофелем 
Пирог с куриным филе и картофелем 
Хачапури по-мегрельски 
Осетинские пироги с сыром и картофелем 
Сырный пирог 
Заливной пирог с ветчиной и сыром 
Заливной пирог (запеканка) с сыром... 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Печенье "Гогошь" 
Гуляш из свинины с мамалыгой 
Салат по-молдавски 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 