Филе трески нарезать кусками, посолить, поперчить, запанировать и обжарить с двух сторон. Обжаренную рыбу выложить на сковороду, по краю положить немного картофельного пюре, залить соусом, посыпать тертым сыром, смешанным с панировочными сухарями, и запекать в духовке 30-40 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.
Приготовление соуса: мелко нарезанный лук слегка обжарить, добавить нарубленные отваренные сушеные или свежие грибы и продолжать жарить еще 6-7 минут. Потом добавить несколько горошин перца, лавровый лист, томатный соус и варить еще 10 минут. После этого в соус можно добавить рубленый чеснок, соус посолить.
Продукты (на 6 порций)
рыба
0.6
кг
мука
1
ст. ложка
сыр тёртый
1
ст. ложка
панировочные сухари
1
ст. ложка
соус грибной
2
стакана
Для соуса:
томатное пюре
300
г
грибы свежие
3-4
шт.
или грибы сушёные
5-6
шт.
лук репчатый
1
шт.
чеснок
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Треска, запеченная под соусом с грибами. Как приготовить Треска, запеченная под соусом с грибами?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофель, тушенный с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане