рецепт с фото

Курица с пастернаком и сухофруктами

Фото к рецепту: Курица с пастернаком и сухофруктами
 4 порции
 40 мин
 Куркоман   14.10.09

Пастернак — овощ полезный, хотя не очень популярный. И напрасно. В этом рецепте куриные бедрышки готовятся с луком, пастернаком и фруктами (сливами и абрикосами). Вкус и аромат блюда дополняют горчица, имбирь и кумин.

Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое (extra virgin) – 2 ст. л.
Лук-шалот небольшого размера — 6 шт.
Пастернак (очистите и нарежьте кусочками по 2,5 см) — 4 шт.
Абрикосовым джем — 1/3 стакана
Горчица зернистая — 2 ст. л.
Имбирь молотый — 1 ч. л.
Кумин молотый — ½ ч. л.
Куриные бедрышки (с кожей и косточкой) — 8 шт.
Соль
Перец
Чернослив без косточек, крупно нарезанный — ½ стакана
Курага, крупно нарезанная — ½ стакана
Уксус яблочный — 1 ст. л.

1.Разогрейте духовку до 220 градусов (установите решетку в центре духовки). В жаростойкой сковороде разогрейте оливковое масло на большом огне. Обжаривайте лук и пастернак, встряхивая сковороду, в течение 2 минут.

2.Перемешайте абрикосовый джем, горчицу, имбирь и кумин. Куриные бедрышки посыпьте солью и перцем и перемешайте с абрикосовым соусом.

3.Выложите сухофрукты в сковороду. Сверху выложите курицу (кожей вверх). Влейте ¼ стакана воды, доведите до кипения. Накройте и готовьте 6 минут. Снимите крышку и поместите сковороду в духовку. Готовьте 20-25 минут.

4.Сдвиньте курицу в сторону и вмешайте уксус (если соус густой, добавьте 2 ст. л. воды). Подайте блюдо в сковороде.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица с пастернаком и сухофруктами. Как приготовить Курица с пастернаком и сухофруктами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке

Блюда из курицыКурица с черносливом

Тема › Курица - любовь моя

спасибо 1741 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)